來源: 匯編2021-06-16 14:12
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【熱點背景】
近日,在江蘇蘇州姑蘇區平江街道新湘苑社區,隨著凌恩斌的一雙巧手上下翻轉,秤砣粽、元寶粽、蝴蝶粽、海星粽、菱角粽、斧頭粽、五角粽、霸王粽…… 這些造型十足的粽子令人贊嘆不已。“我會包48種造型的粽子,有些是幾十年前和外公外婆學的,也有自己設計的。”說起這些,67歲的凌恩斌滿臉自豪。重慶銅梁,詹大姐做的1粒米迷你粽子,她把迷你粽串成串,游客紛紛拿來當作手鏈項鏈戴。

【綜合分析】
“文化是一個國家、一個民族的靈魂。文化興國運興,文化強民族強。”“求木之長者,必固其根本;欲流之遠者,必浚其泉源。”習近 平總書記說過:“沒有文明的繼承和發展,沒有文化的弘揚和繁榮,就沒有中國夢的實現。”千百年來,端午習俗就在歲月洗禮中代代相傳。比如,端午食粽之習俗就在中國各地盛行不衰。民俗文化展演、創意龍舟比賽、現場制作香囊……端午節期間傳統民俗活動展演紅紅火火,凸顯了中華兒女對于優秀傳統文化的重視與弘揚,種種端午風俗背后蘊含著中國人對歲時的感知和精神表達。
如果說多年前國家將傳統節日納入法定假期,是對傳統文化在制度和法律層面的保護,那么,如今以傳統節日為契機、以傳統文化為內核而創制的一系列具有現代意味的文化活動、文藝作品等,則是對傳統文化與當代社會相適應、與現代文明相協調的有益探索。正如業內人士所說,要更好地挖掘中華傳統文化的富礦,需要在諸多因素之間找尋到有效的結合點和“最大公約數”。
這48種造型各異的粽子和重慶大姐的迷你粽子,讓人開了眼界。這些粽子不僅僅是種食品,而且看上去更像是工藝品。對食客而言,除了驚喜外,還會被勾起食欲,除了食用粽子,還想知道每種造型背后的文化。
粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一,國人在端午節期間無論是包粽子還是吃粽子,或是了解粽子相關知識,這都是繼承傳統文化的方式。但如果我們只是傳承而不創新,歷史遺留下來的幾種粽子造型不免會讓人產生審美疲勞。凌恩斌通過傳承與創新,讓這48種造型不同的粽子,不僅有一種傳統的厚重感,也有一種時代的新鮮感。
造型創新也是產品創新的重要組成部分;也對其他傳統文化弘揚和發展具有借鑒作用,比如善于挖掘傳統文化結合積極創新,都能讓今天見多識廣的人們眼前一亮。假如我們只是簡單復制傳統文化,對傳統文化不加以創新,那么我國傳統文化不僅難以發揚光大,很可能在時代洪流中會被淹沒。
近年來,無論是故宮不斷推出各種文創產品走紅網絡,還是一些景區、博物館推出文創雪糕等產品,都獲得了輿論肯定,這也是傳承與創新的典范。在粽子方面,相關企業也在創新,但創新集中于口味,比如近年來出現香辣植物肉粽、香辣螺螄粉味粽等新口味、重口味的粽子,也值得肯定。創新形式得以將中國千年文化的溫度與魅力傳播出去,讓傳統文化煥發新時代的生命力。
無論是造型設計還是口味上的追求,粽子傳承創新都要有文化來支撐,而不只是簡單的變化。進而言之,粽子不僅要由內到外進行創新,還要講好中國故事,讓人觀其形、品其味、聽其故事,都是一種回味無窮的享受。