2022國考申論熱點：不應以“質量”之名搞浪費

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【熱點背景】

當天賣不完的面包，要扔掉;甚至做大了、做小了、做扁了“不好看”的面包，也要扔掉，造成大量浪費。近日，南京市雨花臺區市場監督管理局對某違規面包店發出《責令改正通知書》，并行政約談。據悉，這是《反食品浪費法》實施以來，南京向浪費食物的商家發出的第一份《責令改正通知書》和開展的首次約談。

【提出觀點】

一粥一飯，當思來處不易;半絲半縷，恒念物力維艱。勤儉節約是傳統美德，反對鋪張浪費已成社會共識。面包賣不完，處理的辦法有很多，也許實行起來有些難，但是無論如何都不能“扔掉”。

【綜合分析】

其實不光是面包店，生鮮超市、便利店等都面臨著同樣的問題。人人都喜歡購買新鮮食品。為保證食材新鮮，一些商家把“日鮮”作為品牌亮點進行推廣，有的甚至通過當眾扔掉“不新鮮”食品的方式來體現“品質”，并以此為噱頭進行宣傳炒作。

從食品安全的角度看，新鮮的當然好，商家為保障消費者健康，維護自身的聲譽，不售賣不新鮮食品的做法也無可厚非。但是當看到餐盒精美的新鮮飯菜、海鮮、甜品、飲料、點心，一批批從貨架上撤下，拉走扔掉的畫面，不少人對這樣的浪費表示“痛心”。

相比于大魚大肉的“剩宴”和胡吃海喝的“吃播”等，出于質量控制目的而“淘汰”食品，性質有所不同。因此，對此執法的用意，更在于引導規范商家的經營行為。除通過執法“倒逼”外，相關部門和單位還應積極給商家提供更多合理處置途徑，共同杜絕這種“舌尖上的浪費”。

【參考對策】

當天賣不完的食品，可提前以低價處理，或者及時送給環衛工等有需要的人，用公益的方式“消化”掉賣不出去的食品，暖心又給力;還可將沒賣完的食品作為免費的福利發放給員工，進行內部“消化”……同時，還可以借助技術的力量，比如通過大數據分析等在供需平衡上進行精準計算，準確把握食品的供應量，從源頭上解決資源浪費的問題。

辦法總比困難多。在技術的加持下，政府、商家、個人等形成合力，建立起有效的配套機制，確保食品安全的同時盡量避免浪費并非不可能。關鍵還在于全社會是否真正形成了“反對浪費”的意識，是否人人都愿意“厲行節約”。