單選題：重金屬中毒對人體危害極大，主要是因為重金屬能夠使人體()的結構發生不可逆改變，從而影響組織細胞功能，進而影響人體

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單選題：重金屬中毒對人體危害極大，主要是因為重金屬能夠使人體()的結構發生不可逆改變，從而影響組織細胞功能，進而影響人體健康。

A.蛋白質

B.維生素

C.紅細胞

D.脂肪

【答案】A

【解析】第一步，本題考查醫學知識。

第二步，重金屬進入人體以后，會與人體內蛋白質進行結合，人體內的大部分酶都是由蛋白質構成，而這些酶與重金屬結合可以使蛋白質結構發生不可逆的改變，使得酶活性消失或者減弱，人體內的酶促反應就會出現異常，細胞無法獲得營養、排出廢物，也無法產生能量，致使免疫功能紊亂。

因此，選擇A選項。

【拓展】B項：維生素是一系列有機化合物的統稱，它們是生物體所需要的微量營養成分，而一般又無法由生物體自己生產，需要通過飲食等手段獲得。維生素不能像糖類、蛋白質及脂肪那樣可以產生能量，組成細胞，但是它們對生物體的新陳代謝起調節作用。B項排除。

C項：紅細胞也稱紅血球，是血液中數量最多的一種血細胞，同時也是脊椎動物體內通過血液運送氧氣的最主要的媒介。C項排除。

D項：脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。D項排除。

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