2021年三支一扶考試公基備考：十大名茶

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1915年巴拿馬萬國博覽會將碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音和六安瓜片列為中國的十大名茶。

碧螺春

碧螺春，屬于綠茶類，已有1000多年的產制歷史，早在唐朝時就被列為貢品，堪稱綠茶 “翹楚”，產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

信陽毛尖

信陽毛尖屬綠茶類，主要產于河南省信陽市浉河區(原信陽市)、平橋區(原信陽縣)和羅山縣，又名“豫毛峰”，是河南省著名特產之一。

西湖龍井

西湖龍井，屬綠茶，產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

西湖龍井擁有1200多年的悠久歷史，茶名始于宋，聞于元，揚于明，盛于清，在一千多年的發展歷程中，從無名到有名，從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品，從中華民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時期。

君山銀針

君山銀針屬黃茶，產于湖南省岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，雅稱“金鑲玉”。

君山銀針始制于唐代，在清朝時被列為貢茶。

黃山毛峰

黃山毛峰屬綠茶，產于安徽省黃山(徽州)一帶，故又稱“徽茶”。

黃山毛峰選用清明谷雨時的“黃山種”、“黃山大葉種”等良種茶樹的初展肥壯嫩芽，經手工炒制制成。

武夷巖茶

武夷巖茶屬烏龍茶(青茶)，產于福建閩北的武夷山一帶。

茶樹生長在巖縫之中，是中國烏龍茶中的極品。

祁門紅茶

祁門紅茶屬于紅茶，由光緒年間的安徽茶農創制，產自安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。

都勻毛尖

都勻毛尖屬綠茶類，產于貴州省黔南布依族苗族自治州都勻市。

鐵觀音

鐵觀音屬青茶類，介于綠茶和紅茶之間，產于福建省泉州市安溪縣西坪鎮，始制于1723-1735年。

鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香” 之譽。

六安瓜片

六安瓜片為綠茶特種茶類，產自安徽省六安市大別山一帶。唐稱“廬州六安茶”，在明朝是改稱“六安瓜片”為極品茶，清朝成為了朝廷貢茶。

刷題鞏固

我國是茶葉的故鄉，綠茶是最古老的品種，是我國品種最多，產量最大的第一大茶種，下列哪一項不是我國著名的綠茶( )

A.西湖龍井

B.太湖碧螺春

C.廬山云霧

D.鐵觀音

【解析】D。鐵觀音屬青茶類，介于綠茶和紅茶之間。

廬山云霧茶是漢族傳統名茶，是中國名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。

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