疫情可能導致糧食短缺?北京糧食充裕，無需屯糧

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【熱點背景】

6日下午，第73場北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控新聞發布會召開。針對本市糧食供應問題、糧食價格問題，北京市糧食和物資儲備局副局長、新聞發言人王德奇進行了全面介紹。他表示，北京市糧食供給充足、儲備到位，能夠滿足消費需求，市民不必集中采購和在家中囤積糧食，預計北京后期也不會出現糧食價格大幅度上漲的情況。

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【熱點聚焦】

王德奇介紹，北京已建立了穩固的糧源基地。近年來，北京市與黑龍江、吉林、河南、河北、山東等7個主產區，建立了良好的糧食產銷合作關系。北京首農食品集團在外埠建立了多處糧源基地，“一手糧源”的掌控能力接近全市消費量的70%。在糧食加工方面，疫情發生以來，北京市內骨干加工企業及時復工復產，增加產量和市場投放量，50%的米面可以在市內加工企業生產。北京周邊地區加工企業較多，能夠實現從原糧到成品糧的快速轉化。

王德奇透露，除正常貿易渠道外，政府通過定向銷售和公開競價交易等方式投放儲備原糧，保障加工企業原料供應。此外，北京糧食流通渠道也十分暢通。北京是“北糧南運”的重要物流樞紐。糧食總供給大于糧食總消費，在北京落地的糧食中，除滿足本市需求外，還有20%的糧食在京中轉流入外省市。

此外，北京建立了完善的政府儲備和應急投放體系。北京市地方糧食儲備相當于6個月市場供應量。若加上其他性質的糧食，北京轄區內糧食庫存相當于10個月的市場供應量。疫情期間，成品糧儲備量由15天增加到36天的市場供應量。再加上企業的商品庫存，全市成品糧庫存相當于48天的市場供應量。市、區兩級政府都有糧食應急供給預案，全市共有800多個應急供應網點，配備了必要的應急運輸、配送能力，能夠確保應急狀態下的糧食有效供給。

本市糧價是否會受疫情影響出現上漲?對此，王德奇表示，我國糧食供需格局整體寬松，庫存充足，北京也是供大于需的格局。我國糧食能夠自給自足，每年進口糧食數量不大，國際貿易對我國乃至北京市的影響十分有限。從國家公布的2020年糧食最低收購價水平來看，小麥最低收購價為每50公斤112元，保持2019年水平不變;早秈、稻中晚秈稻和粳稻最低收購價分別為每50公斤121元、127元和130元，基本與2019年持平。

從北京的情況看，2019年全市糧食價格指數低于全國平均值0.9個百分點，連續多年糧價漲幅低于全國平均水平。據監測，今年3月份，北京市大米批發均價2.52元/斤、月末價格同比下降1.3%，大米零售均價3.01元/斤，月末價格同比上漲3.38%;富強粉批發均價1.70元/斤、月末價格同比下降2.59%，富強粉零售均價2.06元/斤，月末價格同比上漲1.12%。從整體情況看，價格基本平穩。各級政府都高度重視保供穩價工作，預計后期不會出現糧食價格大幅度上漲的情況。

對于部分家庭的囤糧行為，王德奇表示沒有必要。他解釋稱，市民平時消費的糧食一般是包裝的成品糧，分普通包裝和真空包裝。普通包裝保質期一般為6-8個月，真空包裝保質期為12-18個月。正常情況下，在保質期內的糧食都可以放心食用，但隨著儲存時間延長，糧食產品的一部分營養成分會流失，食用口感會下降，也就是老百姓常說的“香味變淡了、不那么有嚼頭”，所以他建議家庭用量隨用隨買，保持一到兩周的消費量即可，不必集中購糧食和集中囤糧。

【材料來源】http://society.people.com.cn/n1/2020/0407/c1008-31663095.html