2019國考申論熱點(diǎn)：餐飲食品兩項(xiàng)新規(guī)10月起實(shí)施 可追溯食品來源

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從10月1日起，食品行業(yè)有兩項(xiàng)新規(guī)正式實(shí)施，分別是《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》施行和SC編號(hào)的啟用QS標(biāo)志。

申論熱點(diǎn)獨(dú)家模擬預(yù)測(cè)題及詳細(xì)解析

【模擬預(yù)測(cè)題】

【對(duì)消費(fèi)者而言，新編號(hào)SC最大的好處就是——能夠?qū)崿F(xiàn)食品的追溯。在購買食品時(shí)，能夠知曉食品原料從哪兒來，在哪兒加工，何時(shí)產(chǎn)出等等，也讓消費(fèi)者買得更加放心、安心。請(qǐng)談?wù)勀銓?duì)此事的看法?】

新的食品生產(chǎn)許可證編號(hào)是字母SC加上14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成，14位數(shù)字分別對(duì)應(yīng)食品類別編碼、生產(chǎn)的省市自治區(qū)代碼、市地代碼、區(qū)縣代碼以及生產(chǎn)許可證序碼和校驗(yàn)碼。據(jù)介紹，食品、食品添加劑類別編碼由3位數(shù)字標(biāo)志，具體為：第1位數(shù)字代表食品、食品添加劑生產(chǎn)許可識(shí)別碼，阿拉伯?dāng)?shù)字“1”代表食品、阿拉伯?dāng)?shù)字“2”代表食品添加劑。第2、3位數(shù)字代表食品、食品添加劑類別編號(hào)。其中食品類別編號(hào)，比如“01”代表糧食加工品;“02”代表食用油、油脂及其制品等。食品添加劑類別編號(hào)標(biāo)志為“01”代表食品添加劑，“02”代表食品用香精，“03”代表復(fù)配食品添加劑。

食品生產(chǎn)許可證編號(hào)一經(jīng)確定便不再改變，以后申請(qǐng)?jiān)S可延續(xù)及變更時(shí)，許可證書編號(hào)也不再改變。

國家市場(chǎng)監(jiān)管總局新修訂的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》自今年10月1日起施行。這一新規(guī)適用于餐飲服務(wù)提供者包括餐飲服務(wù)經(jīng)營者和單位食堂等主體的餐飲服務(wù)經(jīng)營活動(dòng)。

規(guī)范要求，第三方平臺(tái)提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在網(wǎng)上公示餐飲服務(wù)提供者的名稱、地址、餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)信息、食品經(jīng)營許可證。入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在網(wǎng)上公示菜品名稱和主要原料名稱等。

市場(chǎng)監(jiān)管總局表示，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者仍然存在入網(wǎng)審查不嚴(yán)、公示信息不全、配送不規(guī)范等問題;部分入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者仍然存在無證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)，餐食加工制作場(chǎng)所條件惡劣，經(jīng)營行為不規(guī)范等問題。

目前市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳已發(fā)布開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查的通知，將自2018年10月初至2019年1月底，在全國范圍內(nèi)開展為期4個(gè)月的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。