公務員申論熱點：五星級酒店衛生幾星級？

　　何謂“五星級酒店”，其評定辦法是按照國家旅游局頒發的設施設備評定標準、設施設備的維修保養評定標準、清潔衛生評定標準，賓客意見評定標準等執行。其本身代表了酒店住宿業的最高標準。

　　雖然評測機構曝光事件實為偶然，但是卻讓許多人心中對酒店存在的“黑幕”進一步坐實。這幾家北京頂尖的五星級酒店尚且這樣，其他酒店，賓館呢，這么看來真是讓民眾對整個酒店住宿業都產生了信任危機。監管系統嚴重存在缺失。這也難怪有人驚呼：“若五星級酒店都這樣，還有值得信賴的酒店嗎?”

綜合分析：

　　我國《公共場所衛生管理條例實施細則》第十四條明確規定，公共場所經營者提供給顧客使用的用品用具應當保證衛生安全，可以反復使用的用品用具應當一客一換，按照有關衛生標準和要求清洗、消毒、保潔。換言之，無論是五星級酒店還是非五星級酒店，主動換床單都屬硬性規定，不能打折。

        前段時間，海底撈后廚的老鼠事件，我們不禁要問，吃的不放心，住的不放心，還有啥能讓我們放心的，而且還都是知名餐飲企業，知名五星級連鎖酒店!在吃、住、這兩方面，消費者都無法放心，更不要說開心。也許這兩起熱點事件只是個案，但是個案都極有典型性。他們的共性有兩個，一是都與知名有關——知名飯店，知名酒店;二是都與老百姓基本出行息息相關，如果吃住行都沒有安全保障，老百姓還敢出門在外嗎?

提出對策：

　　引入新的機制：隨時暗訪機制，相關社會監測機構可以暗訪，監管部門更有資格和權利進行暗訪，也可以聘請外部專業機構進行暗訪!監管部門可突擊檢查，以及與媒體合作，派記者暗訪等等。舉報獎賞機制：對于內部舉報人的進行獎勵，嚴格保護舉報人隱私信息，安全等等!

　　酒店內部加強自我管理：規范的國際及國內酒店集團，對于客房床上用品的每客一換，都是有嚴格的操作標準(SOP)要求的，絕不會為了節約洗滌成本而放棄標準。實際工作中，是否得到100%執行，需要靠員工操作時的自覺和酒店監管上的到位，避免有制度未執行，或有執行未監管的盲區。

　　對于這種“五星級”監管，首先應該監管頻次再加強，其次是做法更需規范，監管、檢查應該更多深入細節、深入實際工作。而一旦發現問題，對其處罰、糾正的力度也應當適當提升，從而加強企業自身的危機感和自律意識，以此帶動整個行業服務質量和服務秩序的提升。